piątek, 13 września 2019

Nalewka z zielonej pietruszki Św. Hildegardy

Święta Hildegarda z Bingen po dziś dzień inspiruje lekarzy i innych uczonych. Żyła w średniowieczu, była mniszką, kompozytorką i wybitną zielarką. Uważała, że człowieka należy traktować całościowo- łącznie ciało i duszę. Pojmowała medycynę jako współdziałanie czterech obszarów: boskiego, cielesnego, duchowego i kosmicznego. 
Św. Hildegarda układała diety. Uważała, że podstawę powinien stanowić orkisz. Odradzała za to spożywania śliwek, ponieważ twierdziła, że "wysysają" one zdrowe soki z człowieka.
Publikacje św. Hildegardy dotyczące medycyny ludowej przyczyniły się do nadania jej miana "pierwszej niewiasty pośród lekarzy i przyrodników Niemiec".
Mniszka pozostawiła wiele receptur zielarskich. Wśród nich znaleźć można liczne nalewki. Ja polecam Wam nalewkę z zielonej pietruszki. Pomaga przy zdenerwowaniu i stresie, a nawet przy dusznicy bolesnej. Wino łagodzi kłucia sercowe i wzmacnia serce. Warto przy takich dolegliwościach zażywać 2-3 łyżki dziennie.
W natce pietruszki ukryte są właściwości lecznicze
Składniki:
10 łodyg zielonej pietruszki
1 l wina gronowego
2 łyżki octu winnego
0,3 kg miodu

Pietruszkę (łodygi razem z liśćmi), zalać winem. Dodać ocet i gotować 10 minut. Lekko przestudzić i dodać miód, po czym gotować kolejne 4 minuty. Odcedź i przelej do czystych butelek. Zamknij i na chwilę przekręć je do góry nogami- ja wkładam buteleczki w długą szklankę. Po kilku minutach możesz odwrócić butelki, a po całkowitym wystudzeniu odstaw je w ciemne miejsce.

WAŻNE!
Najlepiej, żeby buteleczki na nalewki były z ciemnego szkła.

8 komentarzy:

  1. Ciekawa jestem jak smakuje. Bo że zdrowa to nie mam wątpliwości

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze takiej nalewki nie widziałam nigdzie. Ciekawy pomysł. jestem ciekawa też jak bardzo pietruszkowo smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj przydałaby mi się (y) ciekawe jaki ma smak i czy da się to wypić, może spróbuję :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale mi robisz smaka na te nalewki!!! A jeszcze przynajmniej (mam nadzieję) 2 lata kp.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pierwszy raz widzę przepis na taką nalewkę. Ale pietruszkę lubię, więc może bym spróbowała...

    OdpowiedzUsuń
  6. U ciebie jak zawsze ciekawie i inspirująco! Mega ciekawa jestem tego smaku !

    OdpowiedzUsuń
  7. wow.. nie wiedzialam ze pietruszka może mieć takie zastosowanie :D czad

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie słyszałam o tej nalewce, ale o zdrowotnych właściwościach pietruszki już bardzo dużo!

    OdpowiedzUsuń